Свиные котлеты на решетке с тушеной капустой1 кочан капусты, 1 ложка разогретого уксуса, стакан уксуса, соль и черный перец. (австрийская кухня) Категории: Блюда из свинины, Мясо жареное, Овощи тушеные,
Капуста белокочанная
Очистить от верхних листьев 1 кочан капусты средней величины,
нашинковать и варить в подсоленной воде 15 минут. Затем
откинуть на сито, положить в кастрюлю с одной ложкой
разогретого масла и тушить, влив стакан уксуса и добавив соль
и черный перец.
Поджарить на решетке свиные котлеты. Перед подачей положить
на блюдо горячую капусту, а сверху готовые котлеты.
|