Борщ с редькойсвекла вареная 3, капуста белокочанная 200 г, редька 1, луковица 1, сливки 1 стакан, укроп пучок, соль по вкусу, вода 2 л. Свеклу, капусту, лук нарезать соломкой, залить горячей водой (1/2
стакана) и тушить 15-20 мин. Затем добавить оставшуюся воду,
довести до кипения и охладить. Редьку нашинковать очень мелко,
смешать со сливками и положить в кастрюлю с борщом. Борщ посо-
лить
и осторожно перемешать.
Подавать с рубленой зеленью укропа или петрушки.
|