Картофельный суп с грибамикартофель - 3-4 шт. грибы сушеные - 1 горсть морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. зелень консервированная - 1 столовая ложка жир. соль. Мелко нашинкованные коренья и лук обжарить на жиру, картофель
нарезать кубиками. К этому времени должен быть готов грибной
отвар, в который закладывается заправка, добавляется соль и
специи по вкусу.
Весьма эффектно выглядит такой суп в глиняных мисках со сметаной
и зеленью.
|