Соус-хрен с уксусом и свеклойХрен - 200 г, уксус 3%-ный - 100 г, сок свекольный или свекла отварная - 50 г, соль, сахар по вкусу Натертый хрен соединяют с уксусом, солью, сахаром, в конце вливают свекольный сок (Сырую свеклу натирают на мелкой терке и
отжимают через марлю) или добавляют натертую вареную свеклу и
размешивают.
|
