Соус из уксуса, зелени и яиц на сливкахСливки - 200 г, горчица - 20 г, уксус 3%-ный - 10 г, сахар - 10 г, соль - 5 г, зелень укропа или петрушки Яйца варят вкрутую, охлаждают и отделяют белки от желтков. Желтки разминают ложкой, смешивают с горчицей, уксусом, солью и
сахаром, вводят во взбитые сливки вместе с мелко нарезанной
зеленью, нарубленным белком яйца и перемешивают.
|
