Омлет из пчёл - бакути по-неаполитански.Берут 1 фунт измельчённых сушеных пчёл, добавляют 1 ложку мёда, 2-3 г прополиса, 1/2 стакана сметаны, 1 ложку сливочного масла,
30 г картофельной муки, 50 г муки, 2 желтка, размешивают в
однородную массу и варят, а потом поджаривают на масле. Кушанье
похоже на омлет из яиц, имеет запах свежих орехов.
|
