Английский кулич.На 2 фунта муки положить 1/2 фунта (200 г) сливочного масла, 1/2 фунта сахара, 1 стакан горячего молока, вымесить. Потом влить в
тесто 1/2 стакана молока с 3-4 золотниками (12,6-16,8 г) дрожжей
и дать подняться, вбить в тесто 3 желтка и 3 белка, положить 2
стакана коринки. Положить в форму и поставить в печь.
|
