Баба кружевная.5 стаканов желтков, 1,5 стакана муки, неполный стакан горячего масла, 1 стакан сахара, 1 стакан дрожжей размешать. Растереть 5
стаканов белков, смешать их с сахаром и дрожжами, положить
масла, муки, вымешать 1 час (До появления пузырьков). Дать
подняться в тёплом месте. Форму намазать маслом, посыпать
сахаром, наполнить её тестом на 3./4 части. Когда на столько же
поднимется, вставить тесто в печь на 1 час.
|
