Земляника и клубникаВ ботаническом отношении принадлежат к двум различным видам ягод. Очень часто садовую землянику, обладающую крупными ягодами,
ошибочно называют клубникой.
Клубника мельче земляники; она неравномерно окрашена (Одна
сторона немного светлее другой) и плотно соединена с чашечкой
растения. Земляника менее ароматна, чем клубника.
Из двух разновидностей земляники - лесной и садовой -
промышленное значение имеет садовая.
К лучшим сортам садовой земляники относятся: Рощинская,
Виктория, Мысовка. Для варки варенья наиболее пригодна
Комсомолка, Саксонка, Аэлита и др.
|