Жаркое в горшочке по-ильински.Говядина 167 г Картофель 150 г
Лук 20 г
Сливочное масло 20 г
Морковь 20 г
Томат-пюре 15 г
Чеснок 5 г
Сухие грибы 10 г
Сметана 10 г
Мука 6 г
Зелень 2 г
Картофель нарезают крупными дольками. Сухие грибы замачивают в
холодной воде, промывают, отваривают, шинкуют соломкой и
обжаривают на сливочном масле. Морковь, репчатый лук
шинкуют и пассеруют. Готовят соус сметанный с томатом. Мясо
нарезают (по 2 куска), обжаривают и тушат в горшочке. Затем кладут
обжаренный картофель и тушат еще 15 мин.
Добавляют все остальные продукты, заливают соусом и еще немного
тушат. Подают в горшочке, посыпав толченым чесноком и рубленной
зеленью.
|
