Fajitas-"Файитас" - мексиканское блюдо, очень популярное в США и в других странах. На сковороде обжаривают курятину, говядину, свинину или их смесь (на ваш выбор), а также
лук и зелeный перец до готовности. Подают в шипящей
сковороде, "Прямо с жару"; в отдельной закрытой посудине подают нагретые
"Тортильи" (tortillas - т.е. выпеченные из пшеничной муки круглые плоские лепe:шки, типа
наших налистников) и набор маленьких блюдец со сметаной, гуакамоле, салсой, протe:ртой
красной фасолью и тe:ртым сыром.
Обычно это блюдо подают на двоих. Вы берe:те пшеничную тортилью, накладываете в
неe:
со сковороды мясо с луком и перцем, сверху накладываете приправы - фасоль, салсу
(=острый соус из томатов, перца и т.д.), сметану, сыр, заворачиваете всe: эдаким
рулетиком и едите с аппетитом!
|
