Морс апельсиновый или лимонный.На 3 л. воды: 4 апельсина (или 3 лимона); 350 г сахара для апельсинов, 400 - для лимонов; корица на кончике ножа. Снимите с апельсинов (лимонов) цедру. Затем удалите белую мякоть (альбедо) и отожмите сок. Выжимки измельчите,
залейте водой, добавьте сахар, цедру, корицу и при слабом
кипении проварите 5-10 минут. Дайте настояться не менее
получаса, процедите и влейте сок. Пусть стоит в открытом
сосуде в холодильнике.
|
