Шампиньоны в кольце рисаШампиньоны свежие - 400 г. или консервированные-200 г, рис-1 и 1/4 стакана, сливочное масло-6 ст. ложек, томатный соус - 2 ст. ложки, черный перец по вкусу. На 4 порции
Грибы нарезать ломтиками и тушить до готовности, подливая
понемногу горячей воды, так чтобы покрыть грибы. Затем добавить
масло, заправить черным перцем и обжарить. Рис отварить в
подсоленной воде, промыть и обжарить в масле. Уложить на блюдо в
виде кольца, в середину положить грибы. Рис полить томатным
соусом.
|