Отварная говядина, запеченная с грибамиговядина (или телятина) - 600 г. тертый сыр - 2 ст. л. шампиньоны - 300 г. лук репчатый - 1 шт. Соус: сметана - 8 ст. л. мука - 1 ст. л. Лук слегка обжарить на масле, добавить грибы. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу и жарить до готовности.
Залить сметанным соусом. Готовится следующим образом: муку
обжарить, сметану довести до кипения, перемешать с мукой,
отцедить. Вареную говядину порезать тонкими ломтиками, поместить
в огнеупорную кастрюлю. Добавить немного бульона, в котором
варилось мясо (на худой конец, развести кубик). Сверху поместить
грибы в сметанном соусе, разровнять. Посыпать тертым сыром.
Закрыть крышкой. Отправить на 10 минут в микроволновку (мощность
средняя), или в духовку на небольшой огонь (тогда кастрюлю
предварительно нужно поставить на плиту, чтобы бульон закипел).
|