Лук-скородаКухня стран Магриба (Резанец, шнитт-лук) растет буквально из-под снега, самый ранний овощ, имеет узкие трубчатые листья изумрудно-зеленого цвета, обладает приятным неострым вкусом. Листья этого лука очень богаты витаминами, содержат минеральные соли, фитонциды.
Употребляется для приготовления салатов, супов, соусов, омлетов,
мясных блюд, овощных паст, начинок для пирожков.
|