ЭСТРАГОНКухня стран Магриба Стебли и листья травянистого растения эстрагона широко применяются в кулинарии. Эстрагон добавляют во многие соусы,
супы, им ароматизируют уксус, применяют при засоле огурцов и
т.п.
Эстрагон (В Закавказье его называют тархун) входит в состав
многих кавказских блюд.
|
