Каэракиле (Овсяный кисель)Эстонская кухня Крупа "Геркулес" 60, вода 240, сахар 5, масло сливочное 5, молоко 200, соль. Крупу "Геркулес" засыпают в теплую воду и ставят в теплое место на 12 часов. Затем процеживают и отжимают, кладут в жидкость
соль, сахар и варят, помешивая, о консистенции густого киселя.
Добавляют масло, выливают кисель на блюдо или в тарелку и
охлаждают. Отдельно подают молоко.
|
