Эндивий с грибами и сметанойЭндивий-1кг, сливочное масло-100 г, свежие грибы - 250 г, сметана - 250 мл, соль по вкусу. Хорошо очищенные и промытые эндивий и грибы нарезать (эндивий на четыре части каждый и грибы - ломтиками), залить соленым кипятком
и варить 30 минут. Откинуть на сито, выложить в сотейник,
заправить растопленным маслом и зарумянить в духовке. Подавать на
стол со свежей сметаной.
|