Картофель "Дипломат"Швейцарская кухня Картофель 250, масло сливочное 30, сыр 30, грибы свежие 30, соль Картофель нарезают кружочками, обжаривают на масле до полуготовности и солят. Полуобжаренными кусочками обкладывают
дно и стенки формы, смазанной маслом. Оставшиеся кружочки
перемешивают с тертым сыром и мелко нарубленными вареными
грибами. Смесь выкладывают в форму, прижимают сверху, чтобы
образовалась компактна масса, и запекают в жарочном шкафу.
|
