Печеный баклажан1 кг баклажан, 2 дольки чеснока, немного оливкового или подсолнечного масла, 2 ст. л сметаны или 50 г тхини (соевого соуса), соль. Помидоры и петрушка для украшения. Берем баклажаны, ставим на плиту в кожуре, до приготовления переворачивая совсех боков. Когда баклажаны остынут, снять
кожуру, мякоть мелко измельчить ножиком. Чеснок мелко
измельчить в чесночнице, добавить оливковое или растительное
масло, соль, сметану или тхини, все перемешать. Порезать мелко
помидоры и петрушку посыпать сверху.
|