Рецепты

Картофель для гурмэ

Французская кухня

Картофель 250, масло сливочное 10, сметана 40, перец молотый черный, орех мускатный, соль.

Крупный ровный картофель моют, заворачивают в пергамент и пекут в жарочном шкафу до мягкости. Мякоть вынимают, разминают со сливочным маслом, мускатным орехом, солью и молотым черным перцем, кладут в глиняный горшок, заливают сметаной и ставят в жарочный шкаф на 10 мин.