Болгарский летний суп (таратор)Кефир 2 бут., укроп, 3-4 небольших огурца, 4 грецких ореха, 3 ложки растительного масла, 2 щепотки красного сладкого перца, 5 зубчиков чеснока, соль, 0,5 л воды. Вылить кефир в кастрюлю, разбавить водой, натереть огурцы на крупной терке и засыпать в кефир, посолить, бросить в кастрюлю
молотые грецкие орехи и мятый чеснок, затем пережарить немного
растительного масла вместе с красным перцем, но чтобы не стало
черным и вылить все это в кастрюлю, размешать и добавить укроп!
|